주요사업

OUR Service

학교급식 위생 안전 관리

학교급식 위생 안전 관리를 위해 식중독 의심 환자 발생 학교 지원, 컨설팅 사업, 교육자료 개발 및 연수실시,
위생관리 지침서 및 안내서 개발‧보급을 지원하고 있습니다

사업목적

  • 학교급식법 적용 대상 유치원 및 학교의 위생관리 역량 제고와 안전한 급식환경 조성
  • 식중독 의심 환자 발생 시 신속 대처 및 향후 대응책 마련
  • 학교급식 관계자 대상 교육자료 개발 및 연수 개최로 위생관리 역량 향상
  • 학교급식 위생관리 지침서 및 안내서 개발‧보급을 통한 학교급식 운영·위생관리 내실화

사업내용

  • 식중독 의심환자 발생교 지원
  • 유‧초‧중‧고 급식 위생관리 컨설팅 사업
  • 학교급식 위생관련 교육자료 개발 및 연수 실시
  • 학교급식 위생관리 지침서 및 유치원급식 관리 안내서 개발‧보급

식중독 의심환자 발생교 지원

  • 식중독 의심환자 발생교를 방문하고 대책회의에 참석하여 식중독 발생 현장 상황 파악 및 보고

유‧초‧중‧고 급식 위생관리 컨설팅 사업

  • 노후 급식시설교, 1,000식 이상 신규 영양(교)사 배치교, 식중독 의심환자 발생교 등을 대상으로 학계전문가, 현장전문가로 구성된 컨설턴트가 학교급식 시설설비 관리, 개인위생, 식재료 관리, 작업위생관리 전반에 대한 실태를 진단하고 컨설팅 실시
연도 사업성과
2021 식중독 의심환자 발생교, 신규 영양교사 및 영양사 배치교, 노후급식시설교 대상 컨설팅( 유치원 17개원 컨설턴트 12명, 초‧중‧고 17교, 컨설턴트 15명)
2020 식중독 의심환자 발생교, 신규 영양교사 및 영양사 배치교, 노후급식시설교 대상 컨설팅(초‧중‧고 15교, 컨설턴트 30명)
2019 위생 취약 학교 대상 컨설팅(초‧중‧고 15교 대상, 컨설턴트 39명)

학교급식 위생관련 교육자료 및 연수 실시

  • 학교급식 관계자 대상 다양한 형태의 위생관리 교육자료 개발
  • 위생관리 역량제고를 위한 오프라인‧온라인 연수 실시

학교급식 위생관리 지침서 및 유치원급식 관리 안내서 개발‧보급

  • 학교급식 위생관리 지침서 개정 및 12,200여부 인쇄 보급
  • 유치원급식 운영‧위생관리 안내서 개발 및 10,640여부 인쇄 보급

발간자료

제5차 개정 학교급식 위생관리 지침서

유치원 급식 운영·영양관리 안내서

유치원 급식 위생관리 안내서